Una carne superblanda, sabrosa y muy jugosa acompañada de una salsa con sabores a verduras, vino, carne... y la guarnición que os guste, puré, patatas fritas o al horno, boniato.....una delicia.
SOPA DE PICADILLO. NAVIDAD ANDALUZA.
Receta humilde, barata, pero sobre todo muy sabrosa y reconfortante. Nace de la necesidad de aprovechar las partes menos nobles de los animales: sus huesos. Pero con cariño y... ganas de cocinar sale UN PLATAZO!!!
OREJA A LA PLANCHA. LA RACIÓN MÍTICA.
Es una de las raciones mas solicitadas en las tabernas y bares: oreja de cerdo adobada a la plancha. Jugosa, flexible, crujiente, sabrosa y con su puntito a veces picante, un verdadero lujo.
PATATAS CON CALDILLO. RECETA DEL AÑO.
Guiso de patatas y huevo muy humilde, pero con un potente sabor a tradición, a cocina antigua, a campo. Recuerda a las sopas de ajo, pero con mas cuerpo. Realmente sorprendente.
LENTEJAS CON ARROZ. RICAS Y SALUDABLES.
Receta famosa por ser muy saludable y de gran sabor. Cocina tradicional española, barata y fácil.
GARBANZOS CON CALLOS. CALEFACCIÓN BARATA.
Guiso madrileño de garbanzos, con un profundo sabor a cocina tradicional y calorías suficientes para suprimir la calefacción. Energía barata y muy rica.
CREMA CATALANA. UN POSTRE DE LOS DE ANTES.
Un postre delicioso a base de crema densa, que recuerda a las natillas, pero con mas cuerpo y cubierta de una fina capa de caramelo crujiente.
SAN JACOBO
Un empanado crujiente con tropezones de maíz tostado, cubren una deliciosa combinación de lomo de cerdo y queso fundido. Un contraste de texturas y una explosión de sabor.
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