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COCINA Y SALUD
 
La O.M.S da pautas para conocer si nuestro peso es saludable.
Controlar el peso puede evitar
enfermedades graves
Existe cierto informe de la Organización Mundial de la Salud (O.M.S.) en el que se dice que unos 1.200 millones de personas en todo el mundo tienen algunos problemas de sobrepeso.

Pero, en primer lugar debemos definir de forma precisa, que entendemos exactamente por sobrepeso y cual sería el peso ideal en cada caso..
Peso ideal ¿en términos de qué?: ¿de salud, de estética, de belleza...?             
La siguiente definición es la mas defendida por los especialistas:
"el peso ideal es aquel con el que el individuo se encuentra a gusto, permitiendo que se desarrollen con normalidad todas las funciones biológicas"
Definido de esta forma, resulta quizás bastante
inespecífico, pero es indicativo de que cada individuo es un mundo y no sirven reglas demasiado concretas.
Por este motivo vamos a intentar traducir a cifras, las normas que a este respecto, ha formulado la O.M.S.
El IMC (índice de masa corporal) constituye la medida poblacional más útil para detectar el sobrepeso y la obesidad, pues la forma de calcularlo no varía en función del sexo ni de la edad en la población adulta.
No obstante, debe considerarse como una guía aproximativa, pues puede no corresponder al mismo grado de gordura en diferentes individuos.
Pero ¿por que engordamos?
Un cuerpo sano engorda cuando ingiere mas alimentos de los que necesita. El cuerpo es una máquina maravillosa y como tal máquina, tiene un "consumo mínimo" para
realizar una serie de funcionas básicas y vitales, como la respiración, el mantenimiento de la temperatura, etc.
A esa actividad se le denomina "metabolismo basal" Nuestro cuerpo necesita una cantidad de calorias mínima para ese metabolismo y esa cantidad es diferente para cada uno.
"el metabolismo basal es el consumo diario de nuestro cuerpo, si mantuviéramos reposo absoluto"
Conociendo tu metabolismo basal y considerando tu tipo de actividad diaria, tendrás una información muy interesante para saber cuantas calorias debes de ingerir en tus comidas. Las calorías que aporta cada alimento está en la mayoría de las etiquetas.
Para conocer tu peso ideal y tu metabolismo basal, debes realizar unos cálculos un tanto complejos y luego mirar en unas tablas, pero... nosotros lo haremos por ti. Solo tienes que rellenar los espacios de abajo. Aunque siempre recuerda que tu médico es el mejor consejero.
 
Edad  


Altura(cms.)  
Peso actual (Kgs.)
¿Quieres conocer tu peso ideal según la Organización Mundial de la Salud ?