TAPAS DE SALMON DOS EDADES


Aperitivo superfácil y rápido con salmón en dos diferentes presentaciones: salmón ahumado y huevas de salmón.
Dos maneras de degustar este fantástico pescado, enfrentadas y unidas en boca. La chispa de sal la ponen las aceitunas y la untuosidad el aceite de oliva.
Hoy con 43º C. a la sombra en Madrid, no se podía cocinar nada. Solo platos fríos.

INGREDIENTES
  • 7 rebanadas de pan
  • 7 lonchas de salmón ahumado
  • aceitunas rellenas
  • aceite de oliva
  • huevas de salmón

ELABORACIÓN
Cortar unas rebanadas de pan. Podéis frotar tomate, dorar un poquito en horno o dejarlas tal cual.
Sobre cada rebanada colocar una loncha de salmón ahumado.
Para que el salmón no se seque y darle mas vistosidad, abrillantar con una brocha y aceite de oliva.
Encima poner rodajas de aceituna rellena o alcaparras o rodajitas de pepinillo en vinagre.
Finalmente decorar con huevas de salmón.

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