TORTILLA DE PATATAS CHIPS

Os presentamos una versión simplificada de la clásica tortilla de patatas. Esta opción, permite no tener que cocina las patatas, aprovechando las patatas chips que ya vienen cocinadas. Tendremos que rehidratar, pero el tiempo de trabajo, siempre será menor.


INGREDIENTES

  • 120 gramos patatas chips
  • 5 huevos
  • 2 cucharadas aceite de oliva
 

ELABORACIÓN
Batir 3 huevos.
Añadir las patatas chips (ya sabeis las patatas de bolsa de toda la vida) en los huevos batidos y mezclar muy bien para que se remojen las patatas.
Como las patatas están muy secas, debemos dejar que se hidraten con los huevos durante al menos media hora.
Es mejor que las tapemos para que no se resequen.
Cuando ya estén blanditas, añadimos otros dos huevos batidos y mezclamos muy bien.
Preparamos una sarten cone el aceite de oliva (poquito) y dejamos que caliente, añadimos la mezcla y bajamos un poco el fuego para que no se arrebate la tortilla.
Damos la vuelta y cuajamos hasta el punto que nos guste.

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