TORRIJAS DE VINO

Las torrijas son sin duda el dulce más típico asociado a las fiestas de Pascua. En muchos bares españoles encontrarás sin duda unas riquísimas torrijas. En este caso os presento la variedad basada en vino semidulce. Están deliciosas.


INGREDIENTES


  • 12 rebanadas de pan del día anterior
  • 150 mililitros vino blanco semidulce  
  • 250 mililitros agua  
  • 3 huevos  
  • 150 gramos miel  
  • 20 mililitros brandy
  • aceite de girasol 
       

ELABORACIÓN
Cortar el pan en rebanadas de 2 cm de alto aproximadamente.
Preparar un baño del vino con 100 ml de gua.
Bañar las rodajas vuelta y vuelta en ela mezcla anterior y dejar reposar.
Batir los huevos y rebozar las torrijas en ellos.
Preparar un baño de miel con el resto de agua y media copa de brandy. Mezclar bien.
Preparar el aceite y calentarlo a 170º.
Introducir las torrijas y mantenerlas de 40 a 50 seg. por cada lado.
Sacarlas en introducirlas en el baño de miel y dejadlas una hora por un lado y media hora por el otro. Y... a comer.

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