SOPA DE TURRÓN

Es una sopa muy particular. Una sopa dulce y exquisita. Para el frio e la Navidad (en los lugares que hace frio) es deliciosa y muy energética.
Creo que es una receta divertida.

INGREDIENTES  

  •  75 gramos turron blando
  • 250 mililitros nata liquida
  • 250 mililitros leche
  • 4 yemas
  • 50 gramos azucar
  • 20 gramos turron
  • 10 gramos almendra laminada




ELABORACION

Calentar la nata y añadir el turrón troceado.
Dejar que se integren y se disuelva un poco el turrón.
Batir la mezcla, no demasiado.
Para la crema inglesa, preparar un bamo Maria y poner lechea calentar. Añadir el azúcar y después las yemas(la leche debe de estar templada).
Remover continuamente de 10 a 15 minutos sin dejar que la temperatura suba excesivamente (no mas de 87ºC).
Cuando la crema inglesa tenga densidad (nape la cuchara) mezclar con la crema de turrón y poner en los recipientes donde se vaya a consumir.
Decorar con trocitos de turrón y almendra laminada y meter al frigo.

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