MAGDALENAS DE CHOCOLATE

Esta vez las magdalenas se funden con el chocolate y nos ofrecen como resultado, una masa esponjosa y morena, con sabor a cacao.


INGREDIENTES


  • 240 gramos harina
  • 80 gramos azucar moreno
  • 80 gramos almendra laminada
  • 16 gramos impulsor
  • 4 cucharadas cacao
  • 230 mililitros nata
  • 50 gramos mantequilla
  • 3 huevos
  • 30 gramos perlas de chocolate
  • 100 gramos chocolate de cobertura
                          
             
 
ELABORACIÓN


Dejar liquida la mantequilla y disolver en ella el chocolate.
El azucar moreno disolverlo en la lecha tibia.
Juntar las mezclas anteriores y añadir los huevos batidos. Remover para obtener una mezcla muy homogenea.
Mezclar el impulsor con la harina tamizada y el cacao.
Añadir poco a poco la mezcla sólida con la líquida. Cuando esté bien mezclado, añadir las perlas y la almendra laminada.
Con una cuchara de madera o espátula, dejar muy homogeneo.
Dejar reposar unos minutos.
Usar moldes de papel o de silicona y llenarlos 2/3 de su altura.
Meter en horno precalentado a 180º y cocer durante 20'.
Con salsa de chocolate blanco caliente, están... para comérselos.
 

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