CREMA DE PUERROS SANA Y FÁCIL


Una preparación sencilla y barata con verduras y un sabor delicioso, que se completa con la textura agradable, de una crema cocinada despacio y sacando los sabores de todos sus ingredientes. Es muy sana, debería ser parte de nuestra cocina semanal.


TORTILLA DE PATATAS: 7 ERRORES HABITUALES



Es un plato universal de la cocina española. El resultado debe de ser algo parecido a un "pastel" jugoso, tierno y cremoso de huevo, patata y cebolla??. En este vídeo plantearemos ese debate y los 7 errores mas frecuentes. No os lo perdáis.

POLLO EN PEPITORIA (QUE NO TE CONFUNDAN)


Receta histórica de la cocina rural española. Una delicia que tradicionalmente se elaboraba con gallina cocinada lentamente y una salsa a base de almendras, yema cocida, ajo .... y otros ingredientes que forman un plato exquisito.

SOPA DE VERDURAS (CON TRUCO)


Sencilla sopa con verduras variadas, jugosas, tiernas, sanas y con mucho, mucho sabor, gracias a un truco que vais a descubrir solo si hacéis lo que os cuento en esta receta.

MASA MADRE (PARA PANES Y BOLLERÍA)




Esta masa te permitirá obtener la mejor bollería: roscón, suizos, trenzas, medias noches... y por supuesto, un extraordinario pan. No volverás a comprar levadura, la masa madre da mejores resultados.

ROSCÓN DE MASA MADRE (SABE....MEJOR)



Es el clásico Roscón de Reyes pero elaborado con masa madre. El resultado es mas esponjoso y con mas sabores y aromas que el obtenido con levadura industrial. Prueba esta nueva experiencia y estoy seguro que lo usarás siempre.

MARMITAKO (GUISO DE PATATAS CON ATÚN)


Cazuela de atún con patatas con un caldito especial que logramos con cebolla, ajo, pimiento y otras delicias. Cuando veáis como queda el caldito y el pescado..... tierno, jugoso, este guiso será uno de vuestros platos favoritos.

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