TORTILLA PAISANA

Jugosa tortilla que deriva de la tradicional tortilla española, con trocitos de pimientos y calabacín. Su preparación lenta y el equilibrio de sabores, hacen de esta tortilla un bocado muy sabroso y especialmente jugoso. Una delicia sana de la tradicional cocina española.

PATATAS DUQUESA

Sorprendente forma de presentar una exquisita guarnición de patata. Crujientes por fuera, cremosas por dentro y con un sabor delicioso. Son fáciles de hacer y su aspecto es de altísima cocina.

SANGRÍA (BEBIDA DELICIOSA)

Bebida refrescante y tradicional española, que combina un joven vino tinto, con refresco de limón y opcionalmente una copita de licor endulzado con azúcar, junto a deliciosos trocitos macerados de naranja, melocotón, manzana y aroma de limón y un toque de canela. Si añades unos cubitos de hielo a la hora de tomarlo.... entrarás en el paraíso.

ESCABECHE DE PESCADO

Exquisito guiso de pescado en salsa, ligero sabor ácido pero con el contrapunto dulce de la zanahoria y la cebolla. Los ajos y el pimentón le dan matices picantes modulados por el vinagre. Es un plato que te gustará.

PATATAS REVOLCONAS

Un guiso de patatas majadas, en finos trocitos que recuerdan al puré pero con mayor textura y un exquisito  sabor a pimentón, ajito, aceite de oliva y chorizo o panceta de cerdo. Esta forma de guisar patatas .... no la olvidarás nunca.

GARBANZOS CON CHORIZO

Que rico guiso de garbanzos con sabor a chorizo fresco y jamoncillo !!! Un sofrito de ajo, cebolla y tomate rallado le dan un sabor especial. El aroma y color lo aporta un buen pimentón de la Vera. Que mas se puede pedir ?. Cocina de siempre para siempre.

SOPA DE CEBOLLA

Riquísima, barata y muy saludable. Una sopa en la que la cebolla caramelizada, buen caldo y fuego lento, nos dan la base para que el pan con ajo y un poquito de queso, una vez gratinado se convierta en un plato especial. Sabor intenso y textura.... que no se puede explicar. Solo un problema: genera adicción.

MIGAS DE PASTOR

Con muy poco mas que pan duro, tienes un plato de cocina de pastor, con el que te chuparás los dedos. El sabor de la panceta, el chorizo, los pimientos, los ajos.... en fin un festival de sabores de la mas ancestral cocina española.