EMPANADILLAS DE MANZANA

Deliciosas mini empanadas, rellenas de manjar de manzana. Con aromas de canela y limón, su interior jugoso y su crujiente masa las hacen exquisitas. Como postre o para merendar con un zumo, son la bomba.

PAN DE ANÍS

Pequeñas barritas de masa frita, basada en almendra molida con aromas de anís tostado. La cocina tradicional española, nos ofrece este lujo  para el paladar . Son ideales para acompañar el café, o el té, o el chocolate, o un vasito de leche, o cualquier cosa.... lo importante es deleitarse con estos deliciosos panecillos. Pero cuidado, una vez que los pruebes, será difícil olvidarlos, repetirás una y otra vez. Una y otra y otra vez........y otra y otra.....  Cuidado.

ARROZ CON LECHE AL CHOCOLATE

Tradicional arroz cremoso y leche aromatizada con anís estrellado, cocinado lento, muy lento, formando una mezcla espesa que enriquecemos con cobertura de chocolate y nata. ¿El resultado? un placer nuevo, pero de sabores que nos recuerdan quizás al  turrón, quizás a desayunos ricos..... o no sé que cosas, pero desde luego, muy sugerentes.

BRAZO DE GITANO ( O DE REINA)

Exquisito y fino bizcocho genovés, formando un rollo relleno de una crema pastelera de café, densa, suave pero de intenso sabor cafetero.  Recibe diferentes nombres, brazo de reina, brazo de gitano, arrollado, niño envuelto, pionono, swiss roll .... pero en todos los lugares el resultado es el mismo: una verdadera delicia.

BUÑUELOS DE VIENTO

Esta receta es garantía de éxito. Salen unos buñuelos espectaculares. Lo importante de esta elaboración es darle el punto exacto a la masa. En el video os lo contamos todo.

ROSQUILLAS DE LA ABUELA

Las rosquillas, esa preparación que tan formidablemente preparaban nuestras abuelas, sigue estando presente en nuestras pastelerías.
Vamos a intentar hacerlas.

CREMA PASTELERA DE CAFÉ

Espesa, firme, dulce pero ligeramente amarga por el sabor del café, así es la crema pastelera que os presento. Especial para rellenar pastelitos, tartas, bollería, bizcochos.....
Una crema sencilla y rápida, que combina con casi todo en pastelería. Te enseño como hacerla muy fácilmente.

BIZCOCHO DE RESTOS (APROVECHAMIENTO)

Delicia esponjosa y jugosa de mazapán, turrón, pasas.... Aprovechamos la harina tostada del polvorón y su sabrosa almendra molida, para elaborar un bizcocho, que no podrás olvidar.
No debemos tirar nada. En cocina todo tiene utilidad. Reciclar es ahorrar y disfrutar inventando nuevas recetas.