POLLO A LA CERVEZA

Pollo guisado lentamente, muy tierno y jugoso, con una salsa basada en cuatro sabores básicos obtenidos de guisantes, zanahorias, cebollas y el contrapunto amargo de la cerveza, con la chispa ácida del majado de ajo y vinagre rosado.... una auténtica delicia.

PESCADO ADOBADO A LA ANDALUZA (BIENMESABE)

Auténtica joya de la gastronomía española. Un cazón marinado en vinagre de Jerez, con cominos, orégano, pimentón.... y todo eso que hacen de este pescado frito y crujiente, una auténtica delicia de fama internacional.

HUEVOS HALLOWEEN

Estos huevos rellenos están de miedo. Mayonesa con ketchup y atún, una combinación perfecta para el relleno. Las yemas ralladas y las cucarachas (aceitunas negras) terminan de completar este divertido plato, ideal para elaborar con los peques.

ALUBIAS A LA MARINERA

Alubias blancas cocinadas lentamente con verdura y un intenso sabor a mar que aportan las chirlas y los mejillones. El resultado es un plato muy cremoso con unas alubias suaves y harinosas y perfume de marisco.

TORTILLA PAISANA

Jugosa tortilla que deriva de la tradicional tortilla española, con trocitos de pimientos y calabacín. Su preparación lenta y el equilibrio de sabores, hacen de esta tortilla un bocado muy sabroso y especialmente jugoso. Una delicia sana de la tradicional cocina española.

PATATAS DUQUESA

Sorprendente forma de presentar una exquisita guarnición de patata. Crujientes por fuera, cremosas por dentro y con un sabor delicioso. Son fáciles de hacer y su aspecto es de altísima cocina.

SANGRÍA (BEBIDA DELICIOSA)

Bebida refrescante y tradicional española, que combina un joven vino tinto, con refresco de limón y opcionalmente una copita de licor endulzado con azúcar, junto a deliciosos trocitos macerados de naranja, melocotón, manzana y aroma de limón y un toque de canela. Si añades unos cubitos de hielo a la hora de tomarlo.... entrarás en el paraíso.

ESCABECHE DE PESCADO

Exquisito guiso de pescado en salsa, ligero sabor ácido pero con el contrapunto dulce de la zanahoria y la cebolla. Los ajos y el pimentón le dan matices picantes modulados por el vinagre. Es un plato que te gustará.