POLLO ADOBADO


Trocitos de pollo macerados en una mezcla de vinagre, pimentón, orégano.... con un sabor intenso y una costra crujiente que encierra una carne tierna y jugosa ....... un placer en adobo. Receta fácil, rápida y muy barata. Para comidas ligeras o para un aperitivo con cervecita, o .... con lo que queráis.

PATATAS A LOS TRES QUESOS


Crujientes gajos de patatas asadas, tiernos por dentro y cubiertos de quesos fundidos: Chedar, Mozzarella y Emmental, todo ello con el aroma de la pimienta y el ajo. Una guarnición que puedes tomar también como aperitivo, con una cerveza muy fría.

ROSCÓN DE REYES

Es una de las elaboraciones más típicas de la Navidad española. Anuncia el final de las fiestas, pues se prepara para simbolizar la corona, que como rey, adornaba la cabeza de cada una de las majestades que visitaron a Jesús.
El azúcar húmedo, asemeja la nieve y la fruta escarchada, los brillantes, rubíes, esmeraldas.... típicos de las coronas reales.

HOJALDRE DE SALMÓN AL HORNO


Lomos de fresco salmón cubiertos de una fina bechamel aromatizada con hierbas provenzales y mostaza antigua, todo ello dentro de una hojaldre dorado y cocinado al horno. No se puede describir, hay que probarlo.

LANGOSTINOS EN SALSA TÁRTARA


En una copa de Martini, ponemos salsa tártara con base de mayonesa, pepinillos, huevo cocido y alcaparras todo muy picadito y mezclado con  mostaza. Se acompaña de langostinos cocidos y rodajitas de surimi coronando con huevas de mújol. Entrante de categoría.

COSTILLAS A LA MIEL


Costillar de cerdo asado en rejilla y barnizado con una deliciosa salsa basada en miel, mostaza, kétchup.... y acompañado de unas patatitas que se asan al mismo tiempo, recibiendo su grasilla y salsa sobrante...... una maravilla.

TARTAR DE ATÚN


Sobre una base de fresco aguacate con cebolla tierna y pepino, montamos unos daos de manzana y atún macerados en salsa de soja. Coronamos con juliana de endivia y huevas de salmón. ¿Os lo vais a perder?

CROQUETAS DE QUESO CREMOSAS


Una fina bechamel cocinada con queso de Cabrales (usa el que te guste) y cubiertas de doble capa de empanado para quedar crujientes por fuera y muy cremosas por dentro. Son una bomba de sabor que se abre en boca. Cuidado: pueden generar adicción, lo advertimos.

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